风味人间第三季第7集剧情

早在数万年前，人类就开始学习对抗时间和腐败。来自黄海之滨的毛虾，几十年与风浪打交道，一筐筐毛虾在经过水分脱干后，变化成我们日常熟悉的虾皮，还有红鳍笛鲷晾晒而成的鱼干，以及经过酒浸渍而成的醉货。神奇的发酵不仅可以延长食物的寿命，还以令人惊喜的方式，为我们打开了海鲜风味的另一扇大门。江浙沪一带流行着醉蟹等腌制海鲜，甘香怡人的鲜爽口感，特别适合在年夜饭上，作为家人交谈甚欢之时的美味。中国人不仅重视团圆，对待团圆饭的选择，也是格外的考究。